Langos: Roti bawang putih Hungary untuk bir

Petua untuk "tukang roti sendiri" LANGOS adalah nama roti bawang putih yang agak berminyak Hungary. Ia dihidangkan hangat dan berfungsi dengan baik dengan Altbier, Kölsch, Pil, ragi atau gandum kristal ;-) Usaha ini agak rendah untuk roti roti, jika ada roti putih anyway *. Hanya selesaikan jumlah adunan roti putih yang lebih besar, cth. 750g tepung dan bukannya 500 (seperti biasa sahaja garam ringan). Selepas prosedur menguli dan berjalan, keluarkan beberapa adunan dan bakar roti dengan selebihnya seperti biasa. Penting: pada saat ini bir sejuk atau schnapps atau kedua-duanya. Tekan bawang putih dan campurkan dengan sedikit air dan minyak zaitun - ini kemudian akan dicat pada roti segar. Untuk tujuan: Gunakan doh yang dikeluarkan dengan bantuan tepung untuk "sosej" dan berpecah menjadi bahagian kecil. Contohnya dengan 250g menentukan sekurang-kurangnya 5 keping adunan. Panaskan pan dengan banyak - 1 hingga 2cm dalam - minyak sayuran yang tidak enak (seperti minyak bunga matahari). Sudah tentu, penggoreng jauh juga pergi. Pancake sangat tipis dari kepingan doh roll, pull, squeeze. Bentuknya tidak penting - saya lebih suka bujur. Kemudian itu lucu - ke dalam lemak panas - yang mesti meresap betul-betul kemas dan kepingan doh membuang buih tidak lama lagi. Panggang dan pusingkan dengan rapi ke coklat. Biarkan Langos yang disiapkan untuk menyejukkan sedikit pada kertas dapur dan sebarkan dengan minyak bawang putih. Garam ringan. mungkin - tidak perlu - taburkan dengan keju parut. * Kenapa saya mengaitkan resipi ini dengan membuat roti konvensional? Saya dapati kerja dengan doh untuk beberapa Langos jika tidak terlalu mahal. Oleh itu, anda mempunyai manfaat ganda. Masa menunggu untuk roti panggang yang lazat tidak boleh digunakan dengan lebih baik :-)

Langos! Hungarian food #fitriaszabolcs | Mac 2024