Labskaus - resipi pelayar asal

masa

Masa persediaan: 40 min.
Masa memasak atau membakar: 2 jam 30 minit
Jumlah masa persediaan: 1 jam 10 min.

Labskaus adalah resipi pelaut biasa: Ia perlu disediakan dalam periuk, ia perlu menyediakan nutrien yang mencukupi dan pelayar terpaksa melihat apa yang ada di dalamnya. Keadaan sekunder: tidak terdapat daging lembu segar.

Bahan-bahan (untuk 4 orang)

  • 1 sayuran bawang
  • 1 sudu besar menggoreng lemak (minyak, marjerin atau lemak sayuran)
  • 400 - 500 g sembuh daging lembu (payudara)
  • 800 g kentang
  • 2 - 3 daun bay
  • 5 - 8 bijirin allspice
  • 1 sudu teh sawi (boleh, tidak perlu)

penyediaan

  1. Kupas kentang, potong kepingan kecil, letakkan di dalam air. Potong daging babi ke dalam kepingan kecil.
  2. Goreng bawang dalam periuk, tumis dengan kira-kira ½ liter air, tambah daging dan rempah dan reneh selama 2 jam.
  3. Kemudian keluarkan rempah, musim sup (garam terlalu banyak, jika perlu mencairkan) dan tambah kentang.
  4. Rebus dan tuangkan sup ke dalam balang, kemudian campurkan daging dan kentang dengan pounder kepada pulpa. (Jangan rebus!) Jika bubur terlalu kering, tambah dari sup.

Corned beef recept | Mac 2024