Kassler dengan sauerkraut
masa
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Dengan saya masakan rumah Jerman hari ini - sudah tentu, disediakan dengan cara saya sendiri. Makan mudah, bukan?
Saya goreng bissl bacon, di dalamnya terdapat Zwibbel kecil yang terkelupas. Jadi bi menulis kami di utara Hesse. Kasslerkotelett saya masih makan sangat beku, mesti abba bersih dicairkan. Itu hanya datang pada campuran bacon-bawang. Kemudian kubis. Saya membeli beg sudu kubis organik. Bukan kerana ia adalah organik, tetapi kerana nisbah harga harga adalah betul.
Kubis saya memiringkan keluar dari beg dalam ayakan (dan kini datang tumpukan protes!) Dan bilas dengan air sejuk terlebih dahulu. Jika tidak, saya terlalu marah dan saya mendapat masalah pencernaan. Boleh membuat beberapa jintan, tetapi kemudian saya mendapat nota cita rasa sendiri.
Kemudian kubis masuk ke dalam periuk, di sebelah atau di atas daging, yang sangat lambat. Sekarang ada sup (buatan sendiri, diperbuat daripada tulang daging). Habbich dicairkan sebelum ini. Lagipun, saya tidak mahu es krim sauerkraut, tetapi halal dengan kubis.
Jadi, sekarang datang - untuk mendapatkan rempah khas saya - masih beberapa bahan untuk berbuat demikian. Lada Bissl. Masih normal. Tiada cengkih bawang putih yang dicincang, yang membuat keseluruhannya bulat. Dua daun bay. Hanya miliknya. Dan kini: dua ular kecil. Semua orang bertanya: adakah Raaabe berputar? Sudah tentu dia gila, tetapi itu memberi saya rasa yang hebat. Logo, yang akan mengganggu tugasnya.
Habbich terlupa sesuatu? Neeee. Garam. Boleh jadi, tetapi itu hanya apabila ia perlu hilang. Pada akhirnya. Kerana perokok biasanya sangat asin, bacon juga. Sekiranya ia kemudian, masaklah selepas sejam, masih makan terlalu cair, maka ia datang kepada brendi. Ya, bom kalori. Tetapi percayalah, rasanya baik. Satu sudu tepung ringan dipanggang dalam lemak ... dan kemudian ke dalam kubis ... bet itulah godaan yang lain? Di samping itu, kentang asin berlimpah ringan - kerana setiap orang makan perut penuh. Dan itulah cara yang sepatutnya. Selesai! Biarkan diri anda rasa ...
