Kasseler dalam sos sos
Jadi ibu mertua saya menyediakan Kasseler, dia berasal dari Prusia Timur dan membuat makanan yang sangat lazat dan ini sangat mudah:
kira-kira Goreng 1 kg Kasseler leher dengan kuat dan kemudian tambah 3 cawan krim masam dan 2 cawan krim masam. Masak selama 2 jam pada api terendah. Adalah lebih baik untuk menggoreng daging sehari sebelum dan reneh selama 1 1/2 jam dan kemudian memanaskannya lagi keesokan harinya selama 3/4 hingga sejam, kemudian tambahkan kemas ke dalam sos. Anda boleh menyimpan perasa anda sendiri. Pasti dengan kentang rebus. Dengan croquettes ia akan menjadi terlalu gemuk. Ya - dan ia benar-benar sesuai dengan semua sayuran (kol kembang bunga, pucuk Brussels, kacang, wortel, apa sahaja yang anda mahukan ...).
Oh ya, di Prussia Timur mereka juga menyiapkan ham Schmand. Jadi, jika anda mempunyai terlalu banyak ham!
