Jus gulai dengan pasta atau kentang
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 3 jam 20 minit
Jumlah masa persediaan: 3 jam 40 minit.
Goulash daging lembu tidak dimasak dalam beberapa minit. Kerana hanya dengan perhatian yang tepat dan masa yang cukup, goulash yang sangat dimasak dan terutama jus legenda. Sekiranya anda ingin menyediakan jus jus saya sendiri, anda perlu mengambil masa yang tepat. Penerangan langkah demi langkah berikut akan membimbing anda melalui proses memasak. Waktu penyediaan sekurang-kurangnya kira-kira 220 minit atau sehingga 300 minit, bergantung kepada kualiti daging!
bahan-bahan
- 600 g daging lembu
- 5 bawang normal saiz
- 3 jari bawang putih
- 1 lobak merah dalam kiub kecil
- 1 keping roti coklat (coklat) dalam kiub
- 60 g lemak mentega
- 1/2 kaldu ayam atau sup daging sapi, pilihan anda, tidak ada gred!
- 100 ml wain merah
- 1 sudu besar tomato paste
- 2 sudu cuka wain
- 1 sd marjoram
- 1 sudu kecil, segar
- 1/2 sudu besar tepung paprika, manis
- 1/2 sudu teh
penyediaan
- Potong daging terlebih dahulu ke dalam kepingan tebal 2 cm dan kemudian ke dalam 2 cm kiub.
- Kupas bawang, potong setengah dan potong kiub kasar.
- Bawang bawang putih dan dadu sangat kecil.
- Panaskan sup ayam atau daging lembu dan tambahkan roti coklat diced.
- Panaskan mentega dalam periuk besar, goreng bawang dan wortel, kemudian masukkan bawang putih dan daging dadu dan goreng dengan baik.
- Masukkan pasta tomato dan paprika dan panggang ringan sambil kacau.
- Masukkan thyme, marjoram dan jintan dan deglaze dengan separuh daripada kuah.
- Sekarang reneh selama kira-kira 190 minit pada tahap yang rendah, tuangkan kuah dan kacau.
- Letakkan mi (al dente) atau kentang dalam 30 minit terakhir dan masak.
- Hanya apabila daging telah melembutkan, musim dengan garam dan lada dan reneh selama 10 minit lagi, maka semuanya boleh dimatikan.
- Goulash dengan kentang atau pasta.
