Sayuran Itali - kubis Cima di rapa / tangkai
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 5 min.
Jumlah masa persediaan: 15 min.
Cima di rapa atau kubis stalk adalah sejenis brokoli Itali dan sangat lezat, tidak pedas pedas, sedikit pahit. Kebanyakan bahan-bahan pahit, duduk di daun hijau gelap, yang saya keluarkan sebelum menyiapkan.
Anda boleh mendapatkan Cima di Rapa bukan sahaja di kedai-kedai Itali, tetapi juga sering di Turki. Saya masak hari ini sebagai hidangan sampingan untuk fillet kambing dan kentang merah muda kecil dari Perancis.
bahan-bahan:
Untuk 4 orang:
- 1 kg Cima di Rapa
- 2 ulas bawang putih
- 1 bawang
- Garam, gula, jus lemon
- sedikit mentega dan 2 sudu minyak zaitun
penyediaan
- Pertama saya membasuh sayur-sayuran dan menyikatnya, seperti yang saya katakan, saya mengeluarkan daun hijau gelap. Batang saya potong, saya peck daun sedikit lebih kecil, mawar kecil atau bunga kuning kecil, saya memotong sekali.
- Dalam campuran minyak dan mentega saya goreng bawang putih cincang dan bawang, maka Cima di Rapa ditambah. Mengukus adalah cepat - dalam masa 5 minit sayuran dimasak.
- Kemudian saya musim dengan garam, gula dan jus lemon.
- Rasanya sangat baik juga fillet domba panggang yang pendek, tetapi juga sebagai makanan pembuka sejuk, dengan Parma ham atau Parmesan parut dan roti putih Itali.
