Minestrone Itali
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Saya masih mempunyai resipi sup lazat, kali ini dari Itali. Kali ini bukan dari jiran Itali saya sayang, tetapi dia sudah makan dengan saya dan rasanya sangat bagus!
Dadu 4 bawang, 4 ulas bawang putih dan 100 g bacon dan braise antara satu sama lain. Sementara itu, membersihkan sayur-sayuran dan dadu atau potong ke dalam irisan: 4 serbuk saderi, 2 umbi adas, 4 wortel, 2 kohlrabi, 2 zucchini, 200 g kacang hijau. Saut sebentar dengan sayur-sayuran ini, tambah 4 sudu tomato dan 2 1/2 liter sup. Musim dengan garam, lada, cili dan oregano. Rebah selama kira-kira 30 minit. Tambah 150 g mi pendek (contohnya croissants), kaleng kacang putih dan 200 g kacang beku ke sup dan biarkan masak. Rasa lagi. Masukkan roti putih atau ciabatta dengan pes zaitun. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah pesto basil ke sup dalam plat anda.
