Ais krim dengan teh hijau
Bahan-bahan untuk kira-kira 4 orang:
- Susu keseluruhan 500ml
- Krim 100ml
- 100g gula
- 3 kuning telur
- 10g teh hijau longgar
- buah-buahan (contohnya mangga)
Bawa susu dan krim ke dalam mendidih dalam periuk, kemudian segera keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sedikit.
Dalam mangkuk, kacau kuning telur dengan gula dan teh sehingga campuran menjadi lebih kuat. Masukkan campuran ini ke dalam campuran susu krim dan reneh selama 10 minit, kacau sentiasa. Letakkan segalanya melalui ayak dan biarkan sejuk.
Letakkan campuran dalam pembuat ais krim atau beku dalam mangkuk plastik di dalam penyejuk beku.
Hidangkan ais krim dengan buah-buahan.
