Hefezopf
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 35 min.
Tempoh rehat: 1 jam
Jumlah masa persediaan: 2 jam 5 minit.
Resipi bagus untuk Hefezopf, yang tidak terlalu sukar dilaksanakan.
bahan-bahan
- Tepung gandum 500 g
- 250 ml susu suam
- kira-kira 50 g gula
- 1/2 kiub yis
- 75 g mentega
- 1 sdt garam
- 2 telur
- 1 sachet gula lemon atau pergeseran dari lemon organik
- gula pasir
- Kismis atau badam secukup rasa
penyediaan
- Masukkan tepung dalam mangkuk.
- Masukkan susu suam di dalam mangkuk campuran dan tambah gula dan yis hancur. Kacau sehingga ragi telah dibubarkan.
- Masukkan gula limau dan 1 telur, kocok semuanya dengan baik.
- Tuangkan tepung sekaligus ke dalam tepung, tambah mentega dan garam lembut, kucuk dengan kuat sehingga doh elastik.
- Sekiranya anda suka, kini anda boleh menambah kismis / almond dan biarkan adonan ditutup dengan kain lembap di tempat yang hangat. Dia harus menggandakan dirinya sendiri. Dengan saya, ia mengambil masa kira-kira 1 jam.
- Knead sekali lagi dengan permukaan yang terapung.
- Pukul telur dengan secubit garam dan gula.
- Bentuk kek yis, taburkan dengan telur whisked dan taburkan dengan gula. Kini mari balik lagi selama kira-kira 30 minit.
- Panaskan ketuhar atas / bawah haba hingga kira-kira 180 darjah.
- Bakar ragi pada rak sederhana selama kira-kira 30-35 minit.
Bersenang-senang membakar.