Goulash bir hangat

masa

Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 50 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 5 min.

Varian goulash yang hangat tidak hanya akan dinikmati oleh lelaki.

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

  • 500 g daging babi goulash
  • 1 bawang besar
  • 1 cengkih bawang putih
  • 2 wortel
  • 1 sudu besar tomato paste
  • 1 sdt mustard panas
  • 400 ml bir (jika boleh, bir yang kuat atau hitam)
  • Sup air sayur 200 ml
  • Garam, lada, serbuk paprika
  • mungkin pengikat saus untuk penebalan
  • Krim masam atau Creme fraiche
  • Menggoreng lemak atau minyak

penyediaan

  1. Panaskan lemak dan goreng daging di dalamnya bersungguh-sungguh dan musim.
  2. Sekiranya daging tersebut telah dicat dengan teliti, tambah bawang cincang dan lobak merah dan bawang putih, goreng pasta tomato dan sawi dan goreng sebentar.
  3. Sekarang deglaze dengan bir dan biarkan ia mendidih, isi dengan sup sayur-sayuran dan reneh selama 40 minit.
  4. Mungkin menebal dengan pengikat sos atau roux dan dengan beberapa krim masam atau Sempurnakan Creme fraîche.

Untuk tujuan ini, mis. Spaetzle, kentang, puri atau ladu.

Bulgogi stew in an earthenware pot (Ttukbaegi-bulgogi: 뚝배기불고기) | Mac 2024