Goulash bir hangat
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 50 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 5 min.
Varian goulash yang hangat tidak hanya akan dinikmati oleh lelaki.
Bahan-bahan untuk 4 hidangan:
- 500 g daging babi goulash
- 1 bawang besar
- 1 cengkih bawang putih
- 2 wortel
- 1 sudu besar tomato paste
- 1 sdt mustard panas
- 400 ml bir (jika boleh, bir yang kuat atau hitam)
- Sup air sayur 200 ml
- Garam, lada, serbuk paprika
- mungkin pengikat saus untuk penebalan
- Krim masam atau Creme fraiche
- Menggoreng lemak atau minyak
penyediaan
- Panaskan lemak dan goreng daging di dalamnya bersungguh-sungguh dan musim.
- Sekiranya daging tersebut telah dicat dengan teliti, tambah bawang cincang dan lobak merah dan bawang putih, goreng pasta tomato dan sawi dan goreng sebentar.
- Sekarang deglaze dengan bir dan biarkan ia mendidih, isi dengan sup sayur-sayuran dan reneh selama 40 minit.
- Mungkin menebal dengan pengikat sos atau roux dan dengan beberapa krim masam atau Sempurnakan Creme fraîche.
Untuk tujuan ini, mis. Spaetzle, kentang, puri atau ladu.