Makanan yang baik di api unggun
Kebaikan, bagaimana saya suka itu: Sebuah api unggun di bawah bintang-bintang. Beri saya segelintir orang sayang dan gitar dan saya akan duduk dengan api untuk sepuluh tahun akan datang. Setiap majlis perayaan, setiap parti dan semua kelab sejuk di dunia boleh dicuri dari saya. Hakikat bahawa saya menghargai kesenangan desa ini tidak bermakna anda tidak perlu pergi tanpa kemudahan. Dan bagi saya itu hidangan pertama dan paling utama.
Sudah tentu saya dapat menyediakan segala-galanya di rumah, bungkus dalam tin tupper dan ambil dengan saya. Tetapi itu akan menjadi penghinaan memalukan untuk ketuhar luar yang terbaik? dunia: api terbuka. Tetapi sebelum saya memberitahu anda resipi api unggun kegemaran saya, beberapa tip untuk tepat dan di atas semua api yang selamat.
Buat api - Keselamatan pertama!
- Sebenarnya, sudah tentu: Dalam keadaan tidak ada kebakaran di hutan dan jarak sekurang-kurangnya 100 meter ke kawasan hutan. Jika api boleh dibuat dikawal secara berbeza di negara persekutuan individu. Jika anda mahu bermain dengan selamat, tanya terlebih dahulu di komuniti. Di sana anda juga belajar api hutan semasa.
- Permukaan yang terbaik untuk api adalah pasir dan kawasan kerikil atau tanah kosong.
- Percikan api boleh terbang jauh. Oleh itu jangan membuat api di sekitar perkara yang mudah terbakar (padang rumput kering, bumbung jerami, balak jerami, kayu atau serupa).
- Jika boleh, dapatkan tempat terlindung untuk api.
- Sekelompok batu menghalang penyebaran api yang tidak terkawal dan dapat berfungsi dengan baik sebagai sokongan contohnya grill grate. Perhatian: Tidak ada gunanya menggunakan batu basah, ada risiko letupan. Yang paling selamat adalah batu bata tahan api. Jika ragu-ragu, menggali lubang cetek dan bukan cincin batu.
- Jangan gunakan bahan api cecair sebagai pemfailan. Untuk menyalakan api, rumput kering, lichen, cawangan nipis atau kon yang sesuai. Jika anda tidak mahu mengumpul, anda boleh bergantung pada panggangan pepejal atau perapian yang lebih ringan. Juga, kotak pembungkusan enam pek sangat sesuai. Tip pengakap: Kulit Birch terbakar walaupun dalam keadaan basah dengan haba yang hebat.
- Jangan sekali-kali meninggalkan api tanpa pengawasan dan baldi air, pasir atau selimut api siap.
- Selepas memadamkan api dengan menusuk dengan tongkat, periksa bahawa tiada lagi serpihan yang tersisa di dalam perapian.
masakan
Roti saham dan pizza Calzone desa
Stockbrot adalah klasik api unggun yang benar. Doh mudah untuk menyediakan dan juga membuat kanak-kanak? Baking? banyak keseronokan. Untuk versi asas, aduk adunan ragi daripada 500 g tepung, satu kiub yis (sebagai satu pakej yis kering), kira-kira 250 ml susu atau air, 100 ml minyak (atau 100 g mentega), satu sudu teh garam dan secubit gula. Bagi Leckermäulchen manis, ambil mentega bukan minyak dan masih telur dan beg gula vanila ke adunan. Semuanya menjadi lebih pedas apabila anda mencampur zaitun, herba atau ham atau keju cuka.
Penyediaannya adalah mudah: Sebilangan kecil adunan diadun di sekeliling batang lurus dan tajam. Jangan menikam bahagian doh? dalam pembukaan kemudian pengisian boleh diberikan. Kayu dengan adunan itu kemudiannya hanya dipegang api atau embers api unggun sehingga adunan menjadi tegas. Selepas mengeluarkan roti tongkat (berhati-hati, panas!), Ia boleh diisi pada kehendak: jem atau Nutella untuk varian manis, keju krim atau dip untuk versi pedas.
Sekiranya anda suka lebih halus, anda harus meletakkan grill di atas api dan kemudian membakar varian koboi Pizza Calzone. Dari doh yang sama, masing-masing membentuk kepingan tebal, bulat dan dihiasi dengan sayuran, keju, ham atau sesuatu yang serupa. Lipat, tutup dan letakkan di atas panggangan.
Sekarang ia adalah pengap
Di dapur berkhemah yang dilengkapi dengan baik tidak sepatutnya kehilangan beberapa lidi logam dengan pemegang terisolasi? kayu kayu nipis terbakar terlalu cepat. Pada daging lidi dan bit sayur-sayuran boleh ditapis seperti kebab shish. Malah yang ditapis dan dilapisi dengan corncob lemak mendapat api terbuka sebagai rasa yang benar-benar pedas. Sekiranya anda memadamkan api, anda boleh mencipta ember bersinar tanpa api terbuka. Ini melindungi daripada bintik hitam pada makanan.
Beli sekarang 
EXTSUD Grill skewers Stainless steel grill Kabob skewers 37,5cm, Flat shashlik skewers skewers daging skewer? 9,99 ?
Pot memasak api unggun: aluminium foil
Saya tahu, kerajang aluminium tidak mempunyai reputasi yang terbaik, tetapi sesuai untuk memasak di dalam api. Setiap orang perlu memutuskan sama ada mereka mahu menggunakan filem itu atau tidak. Sama seperti di atas panggangan, hampir semuanya (dibungkus dengan aluminium foil) boleh dimasak dalam cahaya api: ikan, daging, sayuran atau kentang. Petua tambahan: Kentang boleh dimasak terlebih dahulu di rumah, jika tidak, mereka mengambil masa yang lama.
Pencuci mulut dengan perbezaan
Sekali lagi, terdapat klasik: marshmallow.Produk gula buih yang dipanggil ini meludah di atas api yang memanggang rasa sendiri. Konsistensi renyah di luar dan berbuih di dalam, hampir seperti zabaglione. Sangat manis. Sangat lazat!
Pisang sudah membawa kapal masak sendiri dalam bentuk cangkangnya. Cukup masukkan embers, celah dan sudu. Bagi peminat Schoki: Ukur kulit pisang dan tekan beberapa keping coklat ke dalam pulpa. Kemudian letakkan dengan bahagian incised sehingga sebentar di embers. Sudu dan kemudian jatuh dan kaya akan jatuh ke rumput. Hebat!
Sudah tentu anda boleh membakar pemilihan resipi dengan cadangan anda sendiri dalam komen? Bersenang-senang.
