Goreng daging dengan air
Apabila saya menggoreng daging, mis. Pork atau daging panggang, saya tidak mengambil lemak. Saya mengambil kuali, tuangkan air ke dalamnya, biarkan panas dan kemudian masukkan ke dalam daging. Setelah air matang dan mula terbakar, saya menambah air lagi. Ulangi ini sehingga daging berwarna coklat! Teruskan pembakaran di dalam air. Daging menjadi sangat halus. Jangan teruskan di dalam ketuhar, tetapi di atas dapur! Ia agak mahal, tapi hasilnya hebat!
