Puding oren buah dari periuk tekanan

masa

Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Jumlah masa persediaan: 30 min.

Puding bebas tenusu yang mencukupi dengan kandungan gula total kira-kira 10 peratus.

bahan-bahan

  • 400 ml jus oren atau jus, pulpa, kupas parut 4 oren besar. (Sekiranya anda tidak mempunyai jus jeruk yang cukup, anda juga boleh menambah minuman tumbuhan (susu kedelai, susu badam, santan hingga 400 ml)
  • 4 biji telur
  • 1 sudu sendok gula
  • jika perlu, 1-2 sudu tepung jagung jika puding yang lebih sengit dikehendaki
  • 1 sudu vanila tanah
  • 1 Msp Cinnamon
  • jika perlu, 1 sudu besar kelapa parut

peralatan dapur


  • periuk tekanan
  • 1 mangkuk kaca atau mangkuk seramik dengan penutup yang sesuai yang sesuai dengan periuk tekanan
  • jika perlu, 4 gelas / acuan dengan penutup longgar (tiada topeng skru!), yang sesuai dengan periuk tekanan

alternatif

  • 1 mangkuk kaca atau mangkuk seramik dengan penutup kaca yang sepadan
  • Oven dengan panci yang menetes

penyediaan

  1. Basuh oren yang panas, kering dan gosok dari kulit.
  2. Sapu semua jeruk.
  3. Pukul 4 telur dalam mangkuk campuran dan kacau hanya sehingga putih telur dan kuning telur dicampur. tidak kacau berbuih!
  4. Tambah gula dan kacau.
  5. Tambah jus jeruk, pulpa dan kulit oren dan kacau, jangan kacau sehingga berbuih! mungkin gunakan pengisar (yang mengambil tepung jagung, licin dengan sedikit jus oren dan tambahnya).
  6. Isi jisim dalam bentuk kaca dan letakkan di dalam periuk tekanan. sama ada: Tuangkan di bahagian bawah periuk, kemudian hati-hati tuang sekurang-kurangnya air yang cukup sehingga paras air setinggi jisim puding di kaca. atau (ini adalah lebih selamat): Masukkan jumlah air yang diperlukan (mengikut arahan untuk penggunaan SKT) di bahagian bawah periuk, letakkan sisipan berlubang di atasnya dan letakkan mangkuk kaca refraktori dalam masukkan berlubang, penutup cetakan puding dan tutup SKT.
  7. Masak selama 10 minit pada tahap 1. Sekiranya boleh, jangan gerakkan SKT, hentikan haba tidak lama lagi. Tunggu tekanan untuk menghilangkan dengan sendirinya. Dalam kes tidak menguap!
  8. Saya suka melakukan itu malam tadi, maka periuk itu boleh menyejukkan semalaman dan tidak akan dibuka sehingga keesokan harinya.
  9. Hidangkan sejuk. Anda boleh memotong custard dari cams dan berkhidmat dengan kepingan oren. Tetapi saya suka krim lancar yang lebih baik.

Penyediaan dalam ketuhar:

Puding juga boleh disediakan dalam masa 50 minit dalam mandi air di dalam ketuhar pada kira-kira 180 darjah. Untuk melakukan ini, letakkan hidangan puding yang refraktori di dalam pan yang menetes diisi dengan air.

Nota:

Jika seseorang terlupa tudung cendawan puding semasa penyediaan dalam periuk tekanan, satu menerima Eierstichsuppe manis (dengan banyak telur dan sup kecil). Itu sudah berlaku kepada saya. Untuk menyelamatkan pencuci mulut saya mempunyai "sup telur"? Dibuang melalui ayak dan jus telur dengan pengisar, 1 sudu teh guar gula 1 sudu teh dicampur dan diaduk dan jisimnya sejuk. Tiada siapa yang tahu apa-apa mengenai kejadian itu, tiada siapa yang perasan, itu baik untuk semua orang.