Fried zucchini schnitzel

Hari ini sekali lagi cadangan untuk ahli-ahli kesatuan daging tanpa daging:

Kami memerlukan sekitar 3/4 paun zucchinis segar setiap orang.

Potong zucchinis ke dalam kepingan tebal 1 cm. Musim hirisan ini dengan garam / lada dan herba Provencal. Kemudian roti seperti schnitzel Wiener. Adalah penting bahawa dalam telur yang dipukul semestinya sedikit krim yang diserang. Ini menjadikan cahaya roti dan lapang. (Dengan cara ini, anda harus berbuat demikian dengan Schnitzel juga!)

The zucchini Schnitzel kemudiannya dibakar dengan baik dalam lemak babi. Sekiranya anda tidak mempunyai mentega, ambil minyak zaitun dengan mentega. Jika anda suka, anda boleh membuat remoulade ringan - atau hanya taburkan schnitzel dengan jus lemon.

Ia sesuai dengan salad segar dan segelas Rheinriesling yang sihat!

Zucchini Schnitzel und Piccata von der Aubergine | Mac 2024