Kentang goreng yang tidak rosak apabila dibakar
Supaya irisan kentang tidak rosak semasa memanggang, berikut adalah penting:
- Hanya masak kentang di dalam kuali sehari sebelum (tidak terlalu lama, mereka akan masak di kuali selepas itu), kemudian kupas (yang terbaik adalah untuk membeli garpu kentang tiga buah untuk memegang, yang berfungsi hebat!)
- Hanya dengan Zewa yang ditutupi di dalam peti sejuk di dalam mangkuk KERING (jangan mengelak kedap udara di Tupperschüssel!) Kentang agak kelabu, tetapi tidak penting
- Hari berikutnya, potong kentang menjadi kepingan dan goreng. Untuk melakukan ini, panas pertama minyak (tiada marjerin atau mentega, yang akan membakar hitam dan membakar), kemudian murni kentang, goreng mereka coklat di satu pihak, kemudian belok dan goreng, jangan kacau selama lama. Goreng bawang kubis hingga akhir makan, jika tidak, mereka akan menjadi hitam. Secara kebetulan, garam garam kentang panggang yang sudah siap tidak mencukupi yang teruk.
