Telur hancur telur

Sebenarnya, agak mudah untuk menyediakan telur hancur berminyak, jika anda mengikuti tip ini:

Benar-benar asas, bagaimana untuk menyediakan telur hancur. Saya fikir selama beberapa dekad dan makan telur hancur - bissi kering, bissi dibakar, bissi ... baik - sentiasa berani untuk sarapan pagi. Semasa melakukan itu, saya nyaris mencengkeram pergelangan tangan saya sambil berpaut, begitu bersemangat - berbuih - saya menjilatnya untuk mempunyai telur hancur yang baik. Ha, itulah kesalahannya.

Caranya adalah mudah:

Telur hancur dihidangkan dengan garpu, - tiada sudu kayu, sudu kayu - tidak berbusa dengan buih; hanya campurkan kuning telur dan putih telur. Tambah mentega ke kuali, tambah telur, musim, tambah ringkas dan kemudian kacau. Jika telur hancur sudah padat pada satu titik, tetapi masih terapung di tempat lain, anda mengayunkan seluruh bissi sejuk bersama-sama. Segera segalanya - baik kekuning-kuningan - digoreng. Kemudian telur itu ditumpuk di tengah kuali dan ditarik dari dapur, di mana ia masih boleh lulus untuk minit ganti.

Telur Hancur | Dapur Chef Zam | Mac 2024