Lepuh tepung - serba boleh, lazat dan murah
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Jumlah masa penyediaan: 45 min.
Hari ini saya ingin memperkenalkan anda kepada resipi, yang sangat lazat, sangat mudah, sangat serba boleh dan juga sangat murah:
Lepuh tepung - serba boleh, lazat dan murah! (Sederhana untuk semua ciri-ciri ini akan mendapat Oscar.)
Apabila saya dibenarkan makan tengah hari dengan nenek saya dan dia bertanya kepada saya hidangan yang saya mahu, saya tidak pernah berfikir dua kali. Oleh kerana saya sentiasa menyaksikan penyediaan dan belajar bagaimana membuatnya, ia adalah salah satu daripada kuantiti "free-snout" saya - resipi, saya harap anda boleh mulakan dengan penerangan itu.
bahan-bahan
(Untuk 4 orang lebih kurang)
- 1-2 telur, kira-kira 3/4 L susu, tepung ... kerana saya rasa jumlahnya sukar, tetapi anda masih boleh melakukannya kerana penjelasan mengenai konsistensi.
- Pala pala segar, jika perlu juga dari timah, garam, mungkin beberapa baking soda.
penyediaan
- Telur dihidangkan dengan susu, kira-kira 1 sudu teh garam dan pala parut dalam mangkuk besar. Saya hanya mengambil pemukul, bukan peranti elektrik.
- Kemudian tambahkan tepung sambil kacau sentiasa sehingga adunan jatuh dari pemukul hanya perlahan-lahan. Sekiranya anda lebih suka ladu sedikit berbulu, ambil sedikit serbuk penaik untuk tepung. Saya sendiri menambah kira-kira 1/4 - hanya di bawah 1/2 TL.
- Kemudian doh boleh berehat seketika, tetapi ia tidak perlu lama. Sejurus selepas membuat adunan, saya meletakkan air dan ketika ia mendidih, doh siap untuk pemprosesan selanjutnya.
- Untuk melakukan ini, saya mengambil periuk yang cukup besar dan menambah garam ke dalam air, seolah-olah memasak dengan pasta. (Doh mempunyai sesuatu yang serupa dengannya.)
- Apabila air mendidih, saya mengambil satu sendok makan untuk membantu saya, yang saya sekali dicelupkan dalam air mendidih, supaya adunan kemudian larut lebih baik dari sudu. Kemudian saya mengambil bahagian pertama adunan dengan sudu (kira-kira 2/3 sudu penuh) dan pegang sudu dalam air mendidih sehingga adunan larut dengan sendirinya. Jadi saya terus sehingga doh digunakan atau sehingga periuk penuh. (Dalam kes ini saya akan membuat bayaran ke-2 lain.)
- Hanya sekarang saya mengawal haba turun sehingga hanya sedikit sahaja. Apabila ladu telah meningkat dari air, saya membiarkan mereka meniup di dalam air selama 5 minit lagi. Apabila mereka selesai, saya mengeluarkan mereka keluar dari air dengan sudu slotted, yang saya salurkan sebentar.
Sekarang kita datang untuk fleksibiliti
- Di rumah kami mendapat ladu ini sama ada dengan mentega coklat yang gemarkan atau dengan bacon gemuk ditambah dengan bakar di atasnya. (Ini boleh dilakukan dalam 5 minit terakhir lukisan, supaya semuanya selesai pada masa yang sama.)
- Di samping itu, nenek saya menyerahkan plum kalkun atau kompos epal, sudah tentu, semuanya buatan sendiri, tetapi jika perlu, sudah tentu, juga dibeli.
- Saya tahu dari rakan bahawa di rumah terdapat tepung tepung dengan serbuk roti yang dibakar dalam mentega, seorang teman lain mengenali mereka bersama-sama dengan creme fraîche.
- Sebagai suami saya suka tidak ada buah, dia mendapat hidangan sayur-sayuran yang berwarna-warni dan nenek saya yang lain menggunakan ladu tepung hanya sebagai iringan kepada gulai.
- Dan jika kuih ditinggalkan, ayah saya dan hari ini anak saya sangat gembira, kerana mereka boleh memanggang ladu yang dicincang di kuali sekali lagi pada petang, yang bermaksud perayaan kedua untuk mereka (e).
- Anda lihat, imaginasi tidak mengenal batas. Cubalah dan beritahu saya bagaimana anda menyukainya!
