Pai epal halus
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 35 min.
Tempoh rehat: 1 jam 30 minit
Jumlah masa persediaan: 2 jam 20 minit
Sekarang bahawa masa Apple sudah kembali, cuba resipi halus ini untuk goreng-goreng epal.
bahan-bahan
Untuk adunan ragi
- 250 ml susu mentega suam atau susu
- 1 pekat ragi kering atau 1 rajah yis segar
- 1 sudu gula
- 500 g tepung
- 90 g gula
- 1 telur
- 80 g mentega
Untuk pengisian
- 4-6 epal
- 2 sudu besar gula perang
- 1 1/2 sudu teh kayu manis
penyediaan
Untuk adunan ragi
Pertama, kacaukan buttermilk suam atau susu dengan 1 sudu gula dan yis kering dan biarkan ia berdiri sehingga ragi telah dibubarkan. Kemudian menguli bahan-bahan yang lain dengan campuran ragi (pertama dengan pengadun, kemudian dengan tangan). Knead semuanya senang. Panaskan ketuhar hingga 50 derajat dan letakkan adonan ragi yang ditutupi dalam mangkuk di rongga yang berkilau dan biarkan berehat selama 1 jam.
Untuk pengisian
Kupas epal dan potong kutikula kecil. Campurkan dengan gula perang dan kayu manis. Jika adunan ragi telah berkembang dengan ketara, kemudian kembalikan lagi dengan ringkas dan bahagikannya ke dalam 16 kepingan yang sama. Sekarang letakkan kepingan kecil adunan dengan telapak tangan dan letakkan kira-kira 2 sudu epal yang mengisi setiap adonan rata. Kemudian lipat di tepi dan putar yang kecil di sebelah jahitan. Tutup gulung sekali lagi dan biarkan mereka berehat di tempat yang hangat selama 30 minit.
Campurkan dengan campuran susu kuning (1 kuning telur + 1-2 sudu susu) dan sikat kuih dan bakar dalam ketuhar yang panas (180 darjah atas / bawah panas) dan panggang selama 35 minit sehingga mereka mempunyai warna emas.
Untuk frosting
kira-kira Campurkan 8 sudu tepung gula dan kira-kira 2-3 sudu susu sehingga licin dan tersebar di atas kek epal yang disejukkan dengan sudu.
