Berapi-api chutney / relish panas manis dan masam
Musim panas kembali dan dengannya musim barbeku. Untuk ini saya mempunyai buah manis yang sangat manis dan masam yang hangat dengan daging panggang, ayam belanda, ayam, ayam dan keju.
Senarai bahan (lebih kurang mengikut budi bicara anda):
- kira-kira 1 kg gooseberries (dibersihkan dan dibasuh)
- 1 keping halia yang dikupas dan dihiris
- 2 lada cili (hijau dan merah)
- Bawang sederhana 3-4
- 3 ulas bawang putih
- Minyak untuk kuali (bawang putih / minyak kapur - semua jenis pergi)
- 300 g gula
- 1 sdt garam
- 2 - 3 sudu teh kunyit
- 1 cengkih teh
- Anise 2 - 3 bintang (sisa Krismas)
- 1 sudu biji sawi (boleh ditapis dan dihancurkan)
- 250 - 300 ml cuka sari apel (cuka wain juga pergi)
Siapa yang mempunyai herba segar:
- 1 buah rosemary
- beberapa batang thyme, marjoram
- buah-buahan yang mungkin terlalu masak
- mungkin jagung pati (Mondamin dll) untuk penebalan
penyediaan:
- Di dalam minyak yang dipanaskan, bawang, bawang putih, cili, biji sawi dan halia dibalut dengan gelas, kemudian dipadamkan dengan cuka dan gula yang dibubarkan dengan kacau di dalamnya.
- Kemudian tambah bumbu rempah, herba dan gooseberries dan reneh selama kira-kira 30 - 45 minit. Sentiasa rasa sehingga konsisten.
- Saya juga berpengalaman dengan lada berwarna kasar, jadi ia agak berapi-api. Lada cili sahaja tidak membawanya.
- Di dalam peti sejuk saya masih mempunyai pisang yang sudah masak dan 2 kiwi yang datang dengan memotong periuk. Menjelang akhir masa memasak, saya mempunyai beberapa buah berry yang dihancurkan, tidak semua, hanya supaya ia mendapat sedikit creamier. Kerana ia kelihatan nipis, saya menebal sedikit dengan tepung jagung.
- Segera isi cecair dalam mendidih gelas panas dibasuh ke rim, ketatkan rapat dan biarkan berdiri terbalik selama kira-kira 10 minit (bekerja dengan sarung tangan sarung tangan / kain lap.) Berhati-hati: panas!)
The chutney adalah lazat dengan daging panggang, ayam belanda, ayam atau keju yang dicelup di chutney.
Oleh kerana saya tidak menyukainya, jika seseorang melihat dari prasasti pada penutup, yang terkandung sebelum ini, saya memotong diri dari DC Betulkan pelekat bulat (selalunya pada waktu malam di hadapan TV). Untuk melakukan ini, letakkan tudung atau kaca terbalik di sebelah kiri kerajang diri, lukis dan potong dengan gunting. mungkin Ketidaksamaan boleh dengan mudah diberi pampasan kemudian dengan pisau kraf.
Sudah tentu, ia juga kelihatan bagus jika anda memberikan cermin tudung kain individu, dengan tunduk di sekelilingnya idea hadiah yang sangat bagus.
Saya tidak suka seperti itu untuk saya, kerana saya ingin mengelap kaca dan tudung selepas setiap penggunaan dan tidak akan menaikkan topi kain lagi. Sebagai hadiah, anda boleh melakukannya, tetapi masih lem tudung dengan kerajang.
Kadang - terutamanya dengan jem - tudung juga dicetak pada sisi. Untuk ini saya menggunakan pita pelekat, yang terdapat dalam banyak warna dan corak biasanya dibungkus dalam 5 gulung di kedai euro.
Pelekat sukar dibuang apabila kaca kosong dan harus terus digunakan. Saya hanya mencetak pada kertas kosong (juga boleh berwarna) dan melekatkannya dengan jalur Tesa pada kaca. Jadi mudah untuk menghapuskan tanpa banyak usaha.
