Cepat dieja roti wholemeal

masa

Masa persediaan: 1 jam 10 minit.
Masa memasak atau membakar: 1 jam 15 minit
Jumlah masa persediaan: 2 jam 25 minit

Cepat dieja roti wholemeal: Walaupun saya sudah menanam roti dengan minyak wangi selama bertahun-tahun, atau bahkan beberapa dekad, saya kadang-kadang meraih campuran yang siap (jika ia sepatutnya lebih pantas).

Baru-baru ini saya dapati campuran baking untuk dieja wholegrain roti di Kaufland, yang saya ingin mengesyorkan kepada sesiapa yang suka memasak sendiri, sangat lazat dan saya fikir (dengan 80% dieja tepung gandum seluruh!) Juga roti bijirin yang sihat.


Arahan penaik untuk roti ini telah berubah sedikit untuk saya, dan hasilnya adalah roti yang sangat lazat, longgar dengan kerak yang sangat renyah.

penyediaan

  1. Untuk bentuk kotak besar saya (35 cm panjang dan 10 cm tinggi), saya meletakkan keseluruhan kandungan pakej (1 kg) dalam mangkuk besar, kemudian saya bercampur dengan banyaknya (sedikit mortared) dan (bergantung pada pilihan anda) bunga matahari dan biji labu, dan / atau biji wijen, dan lain-lain, dan tambah 700 ml air suam. Seluruhnya dihiasi dengan cangkuk pengadun dari pengadun tangan sehingga semuanya bercampur dengan baik dan doh itu tersekat dari pinggir mangkuk. Sekarang saya menutup mangkuk itu dengan kain lap lembab, letakkan selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar 30 darjah panas dan biarkan doh pergi.
  2. Apabila jumlah doh meningkat, saya meletakkan doh di dalam kotak berbentuk kotak dan melicinkan permukaan dengan belakang lembab satu sudu. Sudu mestilah tenggelam lagi dan lagi di dalam air, supaya permukaannya menjadi licin dan lembap, kerana itu kemudian memberikan kerak yang renyah!
  3. Kemudian saya menutupi acuan dengan kertas penaik dan meletakkannya semula untuk pergi adunan kira-kira 20 hingga 40 minit dalam sehingga kira-kira 50 darjah oven yang dipanaskan, sehingga jumlahnya meningkat sebanyak separuh dan hampir mencapai bahagian atas acuan ,
  4. Kemudian saya menetapkan suhu ketuhar terlebih dahulu hingga 230 darjah dan ke bawah oven ketuhar tahan panas dengan air. Selepas kira-kira 10 hingga 12 minit (mungkin berbeza-beza bergantung pada ketuhar), apabila suhu tercapai, saya menetapkan semula suhu kepada 200 darjah dan kemudian masak roti selama 60 hingga 65 minit.
  5. Sekarang saya mematikan ketuhar, biarkan roti selama 10 minit dengan pintu ketuhar ditutup dan kemudian lagi 10 minit dengan separuh pintu terbuka di dalam ketuhar.
  6. Hanya kemudian saya mengambil roti itu, lepaskannya dari acuan dan biarkan ia sejuk pada rak dawai.

Tip lain: Jika anda tidak mempunyai bentuk kotak besar, anda juga boleh membakar 2 roti kecil!

Saya harap anda sangat suka membakar dan terutama semasa keseronokan seterusnya!

Masa persediaan yang panjang hanya dihasilkan oleh tempoh masa adonan yang lain.

"Diabetes & High Blood Pressure" by Barbara O'Neill (3/10) | Mac 2024