Gulung cepat baking powder-doh dalam bentuk muffin
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 30 min.
Pada musim bunga, terdapat begitu banyak cuti di mana anda ingin tidur dan kemudian sarapan secara meluas. Nasib buruk, jika tidak ada yang mahu mendapatkan roti, kerana hari libur tiada baker terbuka, atau semua gulung sudah habis dijual. Di mana anda mendapat gulung yang baru dibakar dengan cepat? Jika anda terlupa menggunakan adunan yeast untuk baking, anda boleh menggunakan resipi ini.
Bagi saya, rasa ragi adalah sebahagian daripada roti dan gulung, jadi adunan serbuk penaik untuk rasa saya dalam roti daripada soalan, tetapi adunan yeast perlu pergi lama. Lebih cepat ia berjalan dengan campuran. Kerana doh serbuk penaik boleh terbentuk lebih buruk, Muffinförmcher mesti membantu sebagai sokongan.
Bahan-bahan untuk 18 gulung kecil
Bahan-bahan kering
- 500 g tepung gandum tepung
atau campuran- 300 gr tepung gandum Jenis 405 atau 550
- 100 g tepung jagung (tepung kentang, tepung beras atau tepung jagung)
- 100 g gandum tepung (oat, kacang tanah)
- 1 sudu teh atau 1/2 paket baking soda
- 1 sudu teh atau 1/2 paket yis kering
- 1 sdt gula
Bahan-bahan lembap
- 300 ml air suam
- 4 sudu besar minyak
- 1 sdt garam
Untuk hiasan itu
- telur whiskered
- Biji wijen, biji popi, biji labu, biji bunga matahari, tumbuhan, garam kasar, oat, ...
penyediaan
- Masukkan bahan kering dalam mangkuk campuran dan kacau dengan garpu.
- Ukur air dalam cawan ukur, tambah minyak dan garam.
- Tambah bahan lembap di atas bahan kering.
- Knead dengan cangkir adunan pengadun ke adunan seragam.
- Taburkan bahagian bawah 18 cawan muffin dengan bijian atau biji yang berbeza.
- Sebarkan adunan pada cawan muffin 18. (Doh jatuh dari sudu, anda boleh menggunakannya untuk membentuk bola dengan tangan basah atau hanya memotong doh dengan dua sudu).
- Berus dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan bijirin di atas.
- Tempatkan cawan muffin yang diisi dalam ketuhar sejuk, tetapkan ketuhar kepada 180 darjah dan apabila ia telah mencapai suhu, bakar gulung muffin selama 15-20 minit (bergantung kepada tan yang dikehendaki).
Rolanya sangat mudah dikeluarkan dari acuan, mempunyai Hefebrötchengeschmack tipikal dan konsistensi yang bagus. Dalam kes muffin berwarna-warni dan dengan bijian yang berbeza di atasnya, ia juga adalah sesuatu untuk mata. Beli sekarang 
AmazonBasics - Acuan silikon silikon boleh diguna semula, 24-Pack 9,99 ?
