Elderflower arak
Ambil 35 hingga 40 bunga penuaian dewasa yang matang dan letakkannya dalam campuran kira-kira 40 g asid sitrik dan 3 hingga 4 liter air selama 24 jam. Pilih bunga yang lebih tua yang terbaik pada petang yang cerah dan jangan basuh, hanya goncangkan mereka (kerana orang yang mati). Kemudian tuangkan keseluruhan melalui ayak dan campurkan 1 hingga 1 dengan bijirin. Peratusan yang lebih tinggi lebih baik. Mungkin musim dengan sedikit gula. Boleh dinikmati dengan serta-merta, tetapi rasa lebih baik selepas kira-kira 4 minggu penyimpanan dalam botol.
