Jus Elderflower buatan sendiri

masa

Jumlah masa persediaan: 30 min.

Tidak lama lagi adalah masa bunga yang lebih tua, kerana saya suka membuat jus elderflower. Untuk ini saya mengumpul 30 umbi umbi yang lebih tua.

Yang dicuci sebentar di bawah air yang mengalir dan dituangkan dengan 2 1/2 liter air. Kemudian tambah 100 g asid sitrik dan biarkan berdiri untuk ditutup selama 24 jam.

Tekan pada hari berikutnya melalui penapis dan campurkan stok dengan 3 kg gula. Biarkan berdiri lagi selama 24 jam dan kacau sekali-sekala dengan sudu kayu. Kemudian isi botol dan penyejuk.

Saya suka minum jus Holdunderblüten bercampur dengan air mineral dan sepotong halia. Ia juga berasa hebat sebagai aperitif dengan wain berkilauan.