Eierschecke
masa
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Ini adalah resipi tradisional untuk Eierschecke, dengan banyak variasi. Mudah dibakar ialah:
bahan-bahan
Untuk doh:
- 1 kuning telur
- 60 g gula
- 60 g marjerin atau mentega
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 100-125 g tepung
Untuk pengisian quark:
- 500 g quark (tahap lean)
- 2 telur
- 100 g gula
- 1/2 paket vanila serbuk kastard
- untuk merasakan 2-3 titisan mentega vanila
Untuk pengisian atas:
- 1/2 l susu
- 1 paket vanila serbuk kastard
- 2 sudu gula
- 150 g mentega
- 4 biji telur
penyediaan
- Kukut bahan adunan, letakkan dulang pembakar atau kuali springform dengannya.
- Campurkan bahan-bahan untuk mengisi kuark, sebarkan pada doh dan bakar pada kira-kira 175 darjah selama 20 minit sehingga kek sedikit berubah menjadi coklat.
- Sementara itu, buatlah puding dengan bubuk kustard, susu dan gula, kacau dalam mentega dan biarkan sejuk sedikit.
- Kemudian kacau pada 4 kuning telur, pukul putih telur ke salji dan lipat dalam.
- Letakkan campuran pada kek dan bakar selama kira-kira 30-45 minit, jika perlu, kurangkan suhu sedikit.
- Selepas membakar, biarkan ia berehat di dalam ketuhar sesaat.
