Kering, membekukan dan mengekalkan herba
Mereka lazat, mereka sihat dan mereka murah di atas itu? Sesiapa yang menarik herba di taman atau di balkoni tidak dapat menyempurnakan makanan mereka sendiri, tetapi juga memberi sumbangan besar kepada kesihatan dan kesejahteraan. Bukan hanya hijau segar yang sihat, tetapi boleh memanjangkan jangka hayat dengan kaedah berikut.
Itulah sebabnya anda perlu mengeringkan herba
Sekiranya anda ingin menggunakan kesan manfaat tanaman tumbuhan lebih kerap sepanjang tahun, anda harus memelihara mereka. Pilihan biasa akan dibekukan dalam petak penyejuk beku, rendaman dalam minyak atau bercampur dengan garam. Rasa herba yang paling, tetapi hanya apabila mereka segar? Jadi sejurus selepas memilih? dibasuh dan kemudian dikeringkan. Hampir semua bahan dan minyak penting disimpan. Sekiranya anda menggunakan produk semulajadi atau beberapa bulan kemudian, anda masih boleh merasakan aroma yang unik.
Jadi herba dikeringkan di udara
Variasi pemeliharaan yang sangat mudah terdiri daripada pengeringan udara. Untuk ini anda memilih herba di pagi hari, mengikat mereka bersama-sama dengan bunga kecil dan menggantungnya selama satu atau dua hari di tempat yang gelap, kering dan lapang. Di sini, ruang bawah tanah atau penyimpanan bumbung sangat sesuai. Jika terdapat rak kayu, anda juga boleh meletakkan berkas tumbuhan di atasnya. Perlu diingat bahawa tidak banyak air yang tersisa di hijau selepas pembersihan, kerana ini boleh menyebabkan acuan menjadi berjamur.
Pengeringan di dalam ketuhar
Jika anda tidak mempunyai apa-apa ruang dengan sifat-sifat tersebut, anda juga boleh melakukan pengeringan di dalam ketuhar. Letakkan tumbuhan individu atau bunga kecil pada lembaran penaik dengan kertas penaik. Kompor harus diatur pada 40 hingga 50 darjah Celsius, biarkan tutup terbuka sedikit dan biarkan selama dua hingga tiga jam. Hidupkan herba berulang kali untuk mendapatkan kulit berwarna hijau gelap. Kemudian anda boleh menghancurkannya dan menyimpannya dalam bekas kaca atau plastik. Hayat rak mudah mencapai beberapa bulan.
Pembekuan juga mungkin
Satu lagi varian pemeliharaan adalah pembekuan. Untuk ini anda mencuci herba selepas memilih. Potong mereka terus ke bahagian-bahagian yang anda mahu gunakan kemudian untuk salad dan makanan lain. Ini kini boleh diisi dalam beg penyejuk beku, dalam kiub kiub ais atau kotak yang lebih kecil dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kelebihan ini dilihat dalam pemeliharaan semua bahan, sejak? tidak seperti pengeringan? tiada ramuan dan minyak direkodkan. Walau bagaimanapun, rasanya mengalami rasa beku semasa pembekuan.
Pilihan lain untuk jangka hayat yang panjang
Akhirnya, ia patut bereksperimen sedikit: meletakkan pokok herba individu atau sejambak sejati di kaca yang berkunci tinggi dan topinya dengan minyak yang baik. Tiada had untuk citarasa anda. Begitu juga, anda boleh mencincang tumbuhan dan kemudian memprosesnya dengan baik dalam mortar. Dalam keadaan yang hampir serbuk, mereka boleh dengan mudah ditambah kepada garam atau rempah lain. Dengan cara ini, bahan-bahan aktif dipelihara dan semua bahan boleh bergabung dengan rasa yang unik. Oleh itu, dengan herba manakah anda menikmati musim bunga? dan bagaimana anda menyimpannya untuk musim yang lewat?
