Gulung susu yang lazat tanpa telur
masa
Masa persediaan: 1 jam 15 minit
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 40 min.
Saya mempunyai resipi untuk jantan manis, gulung susu, angsa Martin atau Hefezopf sepenuhnya tanpa telur.
Bahan-bahan untuk doh
- 1000 g tepung 550
- 500 ml susu panas
- 2 cawan yis segar
- 150 g mentega
- 80-100 g gula
Jika perlu, untuk menghias / menghias
- kismis
- jem aprikot
- gula pasir
Penyediaan doh
- Masukkan tepung dalam mangkuk dan buat mangkuk. Larutkan ragi dalam susu panas dan tambah. Tambah gula dan mentega. Campurkan adunan dengan baik ke dalam adunan yang licin. Saya cadangkan melakukan ini secara manual.
- Tutup di tempat yang hangat selama 30 minit (optimum: 50 darjah Celsius dalam ketuhar). Kemudian menguli dan tutup lagi selama 30 minit.
- Knead sekali lagi dan kemudian dari bola bentuk doh (atau bahagikan adunan menjadi 2 bentuk kotak) dan panaskan ketuhar pada masa ini hingga kira-kira 180 - 190 darjah Celsius.
- Bakar gulungan pada plat tengah (rantai di bawah ketiga) selama 20 - 25 minit.
- Gulung panas hangat boleh disalut dengan jem aprikot dan z. B. ditaburkan dengan gula es batu. Secara alternatif, kismis atau badam juga boleh ditambah kepada doh.
Nasib baik dan kelaparan yang baik!
