timun risotto
Bahan-bahan untuk 4 orang:
- 200g beras
- Stok ayam 400ml (secara alternatif: stok ikan atau sayur atau stok)
- 1 timun
- 1 medium bawang
- 1 cengkih bawang putih (lebih secukupnya)
- 1 cawan krim
- minyak zaitun
- herba segar (dill, pasli, chives ...)
- Garam, lada ...
Dan ini adalah bagaimana ia dilakukan:
Potong bawang ke dalam kiub nipis dan sauté dengan bawang putih halus dicincang dalam kuali besar dengan sedikit minyak zaitun dengan api yang tinggi. Masukkan beras dan tumis untuk masa yang singkat, kemudian tambah stok atau sup dan tolak haba (tahap E-stove 2-4).
Kupas timun itu dan potong setengah panjang, teraskannya dengan satu sendok teh dan kemudian bahagikan bahagiannya lagi memanjang (timun itu kemudiannya bersaiz panjang). Kemudian potong kuih timun ke dalam kiub kecil (kira-kira 1 cm) dan masukkan ke dalam periuk ke nasi, garam, lada dan tudung lagi selama 10-15 minit pada api yang rendah.
Selepas kira-kira 20-25 minit, cubalah jika beras mempunyai rintangan gigitan yang diingini (selalunya berlaku, jika tidak menambah beberapa minit), kemudian 1/2 - 1 cawan krim dalam kuali, sekali lagi musim Masukkan garam, lada, cili dll dan herba cincang halus secukup rasa.
Rasa yang hebat sebagai hidangan sampingan untuk ikan, tetapi juga untuk hidangan ayam. Berseronok memasak :)
