Salad couscous dengan timun, bit dan keju kambing

masa

Jumlah masa persediaan: 30 min.

Salad musim panas yang mewah, juga sesuai untuk bufet. Anda juga boleh menggantikan bit dengan tomato dan paprika yang dicincang halus.

Untuk 4 orang (bufet dari 10 orang)

Couscous 200 g (500 g)
1/2 (1) timun
1 (2) cengkeh bawang putih
1-2 (2-3) ubi kecil yang dimakan Beetroot, tiada produk jeruk
2 (4) bawang spring
1/2 (1) limau organik dengan kulit yang tidak dirawat, cengkerang yang perlu disapu dan jus
100-150 g (250-300 g) kambing feta (feta biasa juga)
Sup sayur-sayuran mengikut arahan untuk kuantiti couscous
Beberapa mentega
Beberapa minyak masak
Garam, lada secukup rasa
Segar, pasli halus, dicincang (suka)
Sesuatu yang segar, ketumbar cincang (yang suka)

Rebus stok sayur dalam jumlah yang diperlukan dengan 1 minyak goreng dan tambah couscous. Bagikan beberapa kepingan mentega kecil, tutup di atasnya dan bengkak mengikut pakej.
Sementara itu, masukkan bahan-bahan yang lain: Kupas timun itu, separuh separuh dan keluarkan benih, potong kecil.
Juga potong bit yang dimasak ke dalam kiub kecil. Potong bawang putih ke dalam cincin yang sangat nipis.
Gosok kulit dari lemon organik, kemudian peras.
Cincang halus kambing atau hancur, bergantung kepada kualiti.
Cincang halus pasli halus, jika perlu juga cincang beberapa daun ketumbar.
Keluarkan couscous yang bengkak dengan bantuan garpu, supaya granul bagus dan kering, jatuh dari garpu.
Tambahkan kiub timun, kiub bit, bawang spring, zaitun lemon parut ke couscous, tekan bawang putih dan kacau dengan berhati-hati.
Sesetengah minyak yang boleh dimakan (minyak zaitun tidak begitu banyak di sini kerana rasa sendiri, tetapi anda boleh mencuba minyak walnut, contohnya) serta jus lemon (sendok makan, berhati-hati) dan kacampur dengan teliti lagi.
Tambah keju kambing. Musim dengan lada dan mungkin garam, lipat di peterseli cincang dan ketumbar cilantro.
Salad harus mempunyai sedikit masa untuk menarik, jadi bersiap-siap untuk pagi / petang pada waktu pagi adalah ideal.
Seperti biasa, maklumat itu boleh diubah dengan secukupnya.
Waktu persediaan: kira-kira 30 minit, untuk bahagian kecil sedikit kurang, untuk bufet sedikit perancangan.