Masak daging babi dengan sempurna

Saya telah memasak daging babi saya kira-kira 20 kali dalam oven. Sentiasa ketuhar terlebih dahulu, pada 120 ° semula. Pinggang babi kemudiannya kekal di dalam ketuhar selama 30 minit.

Saya selalu meletakkan garpu di antara pintu ketuhar, supaya oven sedikit dibuka, jadi untuk bercakap. Garpu tetap berada di antara pintu sepanjang waktu memasak, sehingga oven mendapat jurang kecil.

Sebelum saya memasukkannya ke dalam ketuhar, tentu saja, saya menyedut mereka di kuali sebelum ini!

Pinggang itu sentiasa sempurna, sedikit merah jambu.