Hidangan daging yang berwarna-warni dari tiub menggoreng
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Untuk masa yang lama saya tidak membawa lebih banyak makanan di atas meja dan jadi saya datang dengan idea untuk menyediakannya sekali dalam Bratschlauch. The meatloaf benar-benar dilakukan dengan baik dan saya hanya boleh mengesyorkan persiapan dengan cara ini.
Bahan-bahan untuk 3 - 4 orang
- 500 g daging cincang (dicampur atau hanya daging lembu, secukup rasa)
- 2 telur
- 2 keping roti bakar segar tanpa kulit
- 2 sudu serbuk roti
- banyak cincang, pasli halus
- 1 bawang
- 1 sudu besar mustard panas
- 2 lada panas ringan
- 1/4 setiap lobak merah, kuning dan hijau atau oren
- 2 ulas bawang putih
- Lada, garam, paprika, pala kecil
Hidangan sampingan di dalam tiub menggoreng:
- 1 bawang
- 2 buah. saderi
- 1 lobak sederhana
- 150 ml sayur atau stok panggang
Untuk sos:
- 1 sudu krim fraiche
Hidangan sampingan kepada daging:
- Sayuran taman bercampur untuk 3 - 4 hidangan
- tidak terlalu besar kentang, juga saiz untuk bilangan orang yang disebutkan
- cincang, pasli halus untuk kentang
penyediaan
- Untuk mempersiapkan, kupas bawang dan bawang putih, sikat 1/4 lada dan potong pasli. Di samping itu, saya mengeluarkan kulit dari kepingan roti bakar dan memotong kepingan-kepingan yang begitu siap di Moulinette atau dengan penggiling pengisar kepada serbuk segar.
- Sekarang bahan sayur-sayuran yang disediakan dan juga lada panas dicincang dan dicampur dengan bahan-bahan lain dan telur di bawah daging cincang. Serbuk roti segar dan serbuk roti juga ditambah, serta rempah yang disebutkan, pasli dan mustard. Daging cincang itu harus bagus dan kuat.
- Dalam pada itu, ketuhar dihidupkan sehingga 180 darjah untuk memanaskan semula.
- Kemudian tabung penggorengan dipotong, lebih baik dua kali ganda saiz daging. Tiub kini diikat ke satu sisi dengan salah satu penutupan yang dilampirkan dan daging yang dipotong ke dalam tiub. Tambahlah bahawa lobak merah yang dibersihkan dan kasar, seledri kasar dan bawang kecil yang dicincang. Sekarang saya memberikan stok sayur atau panggang di dalam tiub dan kini kini ditutup pada bahagian pengisian dan diletakkan di atas grill di atas panci titisan dalam oven. Di sana, meatloaf berwarna-warni dibenarkan untuk memanggang selama kurang dari satu jam dengan 160 hingga 170 darjah ke bawah.
- kira-kira 15 minit sebelum penghujung waktu memasak, anda boleh memotong paip dengan teliti di bahagian atas, supaya haba ketuhar dapat meningkatkan penyamakan panggang.
- Semasa masa memasak meatloaf, saya membasuh kentang dengan teliti dan masak bersama-sama dengan cengkerang. Setelah dimasak, mereka dikupas dan goreng ringan dalam mentega dalam kuali dan ditaburi dengan banyak pasli cincang.
- 15 minit sebelum berkhidmat, saya memasak sayur-sayuran taman dalam sup sayur-sayuran sedikit dan dengan sekeping mentega dan musim yang baik dengan lada, garam, gula sedikit dan pala kecil.
- Sekarang daging juga siap dan boleh dibebaskan dari penutup tabung menggorengnya dan ringkasnya hangat. Jus daging yang dikumpulkan dalam kerajang menggoreng dituangkan dengan teliti ke dalam periuk bersama dengan pinggan mangkuk yang disertakan dan ditumbuk. Kemudian sos ini perlu dibasuh lagi dan disempurnakan dengan EL creme fraiche.
- Akhirnya, daging ayam dihiris, sayur-sayuran dan sayur-sayuran di dalam mangkuk dan boleh dihidangkan.
Saya harap anda semua selera makan yang baik!
