Cola Rum Ribs
masa
Masa penyediaan: 5 min.
Masa memasak atau membakar: 50 min.
Tempoh rehat: 8 jam
Jumlah masa persediaan: 8 jam 55 minit
Bahan-bahan untuk 2 orang
- 2 muka surat tulang rusuk ganti
perapan
- 250 ml rum
- 750 ml Cola (sebaik-baiknya Coca-Cola sila tiada Zero)
- 300 ml tomato (sebaik-baiknya Heinz)
- 1-2 percikan Tabasco
- 2 ulas bawang putih, ditekan
- 4 sudu sos hoisin
penyediaan
Campurkan semua bahan untuk perapan di dalam mangkuk. Letakkan tulang rusuk dalam bekas bukan logam, tuangkan pengasam dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman.
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C atas dan bawah haba (tanpa udara beredar). Letakkan daging pada lembaran penaik dalam ketuhar dan selepas 5 minit mengurangkan suhu menjadi 150 ° C. Masak tulang rusuk selama 40-50 minit, beralih setiap 15 minit dan lukisan dengan perapan di kedua-dua belah pihak. Rusuk akhirnya harus dimasak, dilapisi karamel di sekeliling dan diseludup dengan baik. Walaupun tulang rusuk memasak, mengurangkan beberapa pengasam dalam periuk dan berkhidmat sebagai sos. Semoga berjaya.
