Krismas menjejaskan selepas Seni Dresdner

Perhatian yang benar-benar keluarga gergasi. Tetapi itulah satu-satunya cara ia sangat sedap!

persiapan

sultana

Rendam 250 gram sultanas, 50 gram jeruk, 50 gram badam cincang di sekitar 200 ml rum, potong sedikit lemon kulit lemon yang dibasuh atau limau yang dibasuh dan gosok separuh pod vanila dan tambahkan. Biarkan seluruhnya berada di tempat yang hangat selama kira-kira sehari. Kismis (sultan) menarik rum ke dalamnya.

Dough 1

400 gram tepung gandum dan 250 gram mentega dengan 50 gram gula, 50 gram marzipan mentah 2-5 gram kadmium dan 2-3 gram mazi blossom (secara alternatif pala, tetapi berhati-hati, rasanya sangat baik). Perhatian jangan menguli doh sepenuhnya. Dia masih boleh menjadi agak aneh. Simpan hangat.


Dough 2

Dari 50 ml air, 20 gram yis dan 100 gram tepung gandum mengolah Vorteig dan biarkan berdiri sehingga ia telah meningkat dengan baik.

penyediaan

Dalam mangkuk besar aduk adunan 1 dan doh 2 dengan penambahan garam kecil garam. Anda boleh pergi dengan mudah di atas lengan ;-) Kemudian tambah kismis, citron dan semua bahan-bahan lain dan kupas dengan berhati-hati dan dengan sabar (dengan tangan yang dibasuh bersih dan tidak dengan sudu kayu, hanya dengan itu anda mempunyai rasa untuk doh dan konsistensinya)! Sekiranya anda telah menguli adunan lancar (kismis dan adunan yang sama rata), gulungkannya, biarkan selama lima belas minit dan kemudian dipotong sedikit demi sedikit.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan stok pada dulang penaik yang rata dan masuk ke dalam ketuhar. Biarkan untuk berdiri pada suhu kira-kira satu jam. Siapa yang mempunyai termometer dapur boleh memeriksa sama ada terowong itu melalui. Hanya segelintir dan jika kira-kira 75 -80 darjah, terowong itu selesai. Jika tidak, terowong perlu melalui selepas masa ini. (Saya tidak menjamin bahawa ;-))


Ia berterusan:

Buat beberapa cecair mentega dan sapukan dengan sikat pada kancing panas. Minyak perlahan-lahan. Mentega secara beransur-ansur masuk ke dalam terowong. Taburkan dengan gula serta-merta. Beliau bertanggungjawab kemudian. Jika anda suka, anda boleh menambah beberapa mentega selepas gula dan gula kembali. Kancing harus dibenarkan untuk berehat selama 2-3 hari. Mentega kemudiannya benar-benar berjalan dan sultan, yang telah dipelihara dalam rum, hanya secara beransur-ansur mengeluarkan aroma mereka kembali ke galeri. Dia mendapat juicy. Tetapi 1-2 hari sudah cukup.

Serbuk yang gulung dengan gula gula dan anda sudah selesai.

Mempunyai selera makan yang baik dan menyalin seronok.

Gnomo Dulcero Navideño Paso a Paso | Mac 2024