1040
April 19, 2024

Keju dan asparagus tart

Resipi mudah untuk tart dengan asas tepung yang dieja, krim masam dan keju parut dan pengisian kuark, krim dan herba, di atas asparagus. Tuang boleh hangat atau sejuk dan juga berfungsi sebagai hidangan utama yang hangat!

Bahan-bahan untuk Tarteform saya ø 26

Untuk lantai

200 g dieja tepung
½ pck baking soda
60 g keju parut (keju gunung, Emmentaler atau Parmesan)
150 g krim masam
1 sudu minyak rapeseed
½ tsp garam

Untuk pengisian

500 g kuar lemak rendah
200 ml krim
50 g krim masam
60 g keju parut
3 telur
1 bawang
herba segar seperti yang dikehendaki (parsley dan / atau chives, dill, ...)
½ tsp garam
beberapa lada

Untuk permukaan

500 g asparagus hijau

penyediaan

Dalam mangkuk campuran, tepung yang dieja dengan serbuk penaik, keju parut, krim masam, minyak rapeseed dan garam ditumbuk ke adunan untuk tanah sehingga ia larut dengan baik dari pinggan mangkuk.
Kemudian gulung adunan pada permukaan kerja yang terapung untuk saiz kira-kira 30 cm diameter, letakkan acuan tart lancar dengannya, membentuk rim dan membuat adunan sejuk.
Ketuhar itu dipanaskan sehingga 180 darjah atas / bawah haba.
Sementara itu, keju kotej, krim, krim masam dan keju parut dicampur dengan telur untuk membuat pemadat.
Bawang diced, herba dicincang halus dan dicampur dengan lada dan garam dan diaduk ke dalam campuran kuark, yang kemudian tersebar di tanah yang disejukkan.
Asparagus dipotong menjadi kepingan panjang 2-3 cm dan dicelup selama kira-kira 3 hingga 4 minit dalam air masin mendidih, dibiarkan longkang untuk masa yang singkat dan diedarkan ke atas massa keju quark.
Masa penaik adalah lebih kurang 60 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan. Sebelum penghujung masa penaik, acuan perlu ditutup supaya permukaannya tidak terlalu gelap.
Kemudian biarkan tona yang sejuk seketika dan anda boleh sama ada melayani mereka sama ada hangat atau sejuk; dia rasanya gembira!