Pangkalan kek bagus dan juga
Petua yang saya tidak dapat dilihat dengan jelas di sini, dan dengan itu saya dapat menarik perhatian suri rumah yang diwujudkan semula dan sekali lagi (sebagai contoh, ibu saya, ibu mertua saya, nenek ...), sebenarnya sangat mudah:
Kerak pai (v. Bisquit), kek, kue dan pastri lain menjadi paling seragam dan coklat dengan panas atas / bawah.
Dalam hal udara yang beredar, suhu di bahagian belakang - dekat dengan kipas - biasanya lebih tinggi dan oleh itu doh itu semakin gelap di sana dan sering jatuh bersama sekali lagi, walaupun pada masa yang sama ia mungkin belum sepenuhnya di depan.
Peredaran semula dahulunya dirayakan (seperti ibu saya membeli ketuhar konvensional pertama) sebagai CIRI hebat, tapi bak kek adalah panas atas / bawah panas yang baik pilihan yang lebih baik, kerana haba diagihkan sama rata pada permukaan kek. Doh kekal juicier jika tidak "dimanjakan" sepanjang masa.
Jadi, jika kek jatuh seperti lereng ski lagi: cobalah dengan panas atas / bawah!
