"Butter Chicken" dengan tauhu goreng - vegan
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 35 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Resipi ini untuk "ayam mentega"? Sudah tentu bukan? Butter Chicken, kerana ia adalah vegetarian dan vegan dan dibuat dengan tofu asap bukan ayam. Rasanya sangat lazat. Saya fikir ia adalah alternatif yang baik untuk mereka yang makan makanan vegetarian.
Hidangan yang cepat dan sangat mudah disediakan. Cubalah.
bahan-bahan
- 1 tauhu Tauhu (lebih teguh)
- 1 lada cili hijau (atau kurang)
- 2 sudu besar halia segar / atau serbuk halia
- 4-6 cengkih bawang putih cincang
- 1 tomato dipotong menjadi kepingan kecil
- 1 sudu kunyit
- 3 sudu garam masala
- 1 sudu ketumbar kering
- 1 ½ sudu teh serbuk cili (secukup rasa)
- 2 sudu tomato paste
- Tomato 800 g tulen
- 1 kaleng santan (sebaik-baiknya tidak dikurangkan lemak)
- 1-2 sudu besar gula perang
- 2 sudu minyak kelapa / lemak kelapa
- 1 sudu besar daun / tepung fenugreek kering
- garam
penyediaan
- Pertama memotong tauhu ke dalam kepingan sedikit tebal dan letakkan di antara tuala kertas untuk mendapatkan baki cecair dari tauhu. Tauhu kemudiannya akan menjadi kering. Saya meletakkan kepingan tauhu antara 2 keping kertas dapur dan papan dapur saya yang saya bekerja. Itu berfungsi dengan baik.
- Sekarang sos disediakan: Lemak kelapa dan 1 sudu besar garam masala dipanaskan dalam kuali atau periuk. Apabila lemak mula melepuh, tambah bawang putih dicincang, halia, cili hijau dicincang dan tomato cincang. Seluruh dimasak selama kira-kira 5 minit.
- Seterusnya, kacau di bumbu rempah dan masak selama beberapa minit (3-5) sehingga dicampur dengan baik dan berbau yang enak.
- Kemudian datang pes tomato dan tomato tulen. Aduk dengan baik, masak sehingga mendidih dan kemudian mengurangkan suhu supaya hanya meringap ringan.
- Kacau dalam santan dan gula perang dan campurkan campuran dengan pengisar sehingga berkrim dan reneh selama 25 minit sehingga sos rebus sedikit. Ditambah lagi ini adalah daun fenugreek atau serbuk, dan kari / sos yang asin secukup rasa.
- Semasa masa memasak ini, kepingan tauhu akan dipotong dan digoreng dalam kuali dengan minyak sehingga coklat dan tajam, asin dan dikeluarkan dari kuali, meninggalkan minyak di belakang.
- Potongan tofu datang dalam saus dan kini boleh melalui beberapa minit yang baik, semasa anda memasak nasi.
- Berkhidmat adalah "Butter Chicken" vegetarian? dengan beras basmati atau roti naan.
Tips:
Sesetengah cilantro segar berjalan lancar dan kelihatan lebih hiasan. Kali ini saya tidak mempunyai apa-apa di dalam rumah dan mengambil beberapa serbuk cili, hati timun dan tomato koktel untuk hiasan.
Kari ini sesuai untuk bahan-bahan yang berbeza: Daripada tauhu, anda juga boleh menggunakan kacang goreng, nanas, atau kepingan ayam goreng. Sesungguhnya anda memikirkan banyak perkara.
Sekali lagi, ia terpakai sekali lagi; ketajaman disesuaikan dengan rasa sendiri atau dari Mitessenden.