Bouquet garni - campuran perasa

Bouqet garni dipanggil campuran rempah, yang sangat popular dengan koki bintang. Anda boleh meletakkannya bersama-sama dan bungkusnya ke dalam beg sampah.

Bouquet garni adalah campuran rempah dari herba berikut

  • 1 daun bay
  • 1 cucukan thyme kering
  • 1 batang marjoram kering
  • Beberapa lada
  • 2 ulas
  • 2 buah jintan juniper
  • Beberapa biji sawi

Ini digabungkan dalam beg kain kasa kecil - bukan beg sampah - dengan benang dapur.

Anda boleh membuat beberapa beg ini dan memberikannya kepada tukang masak hobi dalam kaca yang indah.


Anda boleh mendapatkan kain kasa dapur dan benang dapur di dapur kedai serbaneka, atau hanya mengambil sekeping pembalut kain kasa yang luas dari farmasi.

Pada dataran kasauk datanglah rempah-rempah, angkat sudut dan mengikatnya bersama benang.

Bouquet Garni dimasak dalam sup dan sos, juga dalam stik daging dan dibuang selepas masak.

Membuat kaldu sayuran | Kiat #048 | Mac 2024