Boeuf Stroganoff pada gaya rumah
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Boeuf Stroganoff dengan? Normal? Selera yang disediakan oleh daging seolah-olah lazat seperti dengan daging lembu tenderloin. Saya menyediakannya dalam periuk tekanan (12 minit).
Dimasak dalam periuk konvensional, anda harus merancang untuk kira-kira 30 - 40 minit, tetapi itu tidak sepatutnya menjadi masalah.
bahan-bahan
- Potong 600g daging lembu tanpa lemak (potong daging 1 cm tebal dari kaki daging lembu) ke dalam potongan atau potong, garam dan masam sedikit.
- Keluarkan dan separuh bawang 1 dan iriskan separuh separuh
- Dihidupkan 200 g cendawan
- 3-4 gherkins dipotong menjadi pen
- Jus dan lelasan 1/2 limau
- 1/2 sudu teh pastri teri
- 400 ml air atau sup
- 200 ml krim atau krim masam
- 3 sudu minyak
- Garam, lada
penyediaan
- Panggang daging dalam 3 bahagian dalam minyak panas dan sisihkan. Anda tahu bahawa jika terlalu banyak daging disedut sekaligus, ia meninggalkan banyak air dan masak selain kentang goreng.
- Tambah beberapa minyak ke dalam periuk, tambah bawang dan cendawan dan panggang perlahan sehingga kuah keluar dari bawah periuk.
- Masukkan daging, tuangkan air atau sup dan reneh selama 30 minit.
- Sekarang masukkan limau dan pasta teri dan masak sehingga mendidih. Jangan bimbang, pasta teri tidak membuat makanan yang mencurigakan, tetapi memberikannya wisel tertentu.
- Sekarang tepung yang dicampur dengan krim atau krim diaduk dan direbus sebentar sehingga sos menjadi berkrim.
- Musim dengan garam dan lada.
Sebagai hidangan sampingan saya memilih spaetzle. Pasta juga bagus - Saya tidak suka nasi dengan hidangan ini.
