Black Forest cake classic
masa
Masa persediaan: 1 jam.
Masa memasak atau membakar: 10 min.
Tempoh rehat: 2 jam
Jumlah masa persediaan: 3 jam 10 minit
Bagi rakan-rakan yang dikasihi di pejabat, ia harus menjadi kejutan Krismas yang sedikit dan jadi saya mempunyai kue Black Forest klasik dengan Kirschwasser dan krim disediakan untuk kopi pejabat.
Saya pasti semua tots di pejabat akan gembira untuk menikmati kopi dengan hidangan sampingan yang lazat.
bahan-bahan
Untuk pai dengan 12 keping:
- 1 tanah Wina yang gelap
- 150 g biskut runtuh
- 100 g mentega cair
- 3 sudu makan jem, merah atau kuning, dipanaskan
- 6 cl (sekurang-kurangnya) Black Forest kirsch
- 1 balang bayangan morel
- 1000 ml krim
- 30 g tepung jagung
- 3 pck
- 1 pek coklat parut
- 12 ceri untuk hiasan, dengan ceri kaca di belakang
penyediaan
- Dari biskut yang sudah hancur - juga seperti biskut sudu - dan mentega cair, saya telah mengaduk jisim homogen dan merata sama rata dalam kuali springform pada kertas pembakar yang diletakkan dengan tanah.
- Sekarang acuan datang di dalam peti sejuk selama sejam, sehingga mentega menjadi tegas sekali lagi dan pangkalan biskut memegang bersama. Selepas masa penyejukan ini, saya menukar giliran springform untuk cincin kek dan mengoleskan bahagian biskut dengan jem yang hangat. Ini memastikan bahawa kek span pertama memegang dengan baik di pangkalannya. Basikal biskut juga memegang kelembapan bahan-bahan lain, supaya tanah tidak begitu rendam.
- Saya meletakkan ceri dalam periuk. Sesuatu jus saya bercampur dengan jagung dan dengan itu mengikat ceri. Ini kini digunakan untuk kek span pertama dan lantai kedua diletakkan.
- Tanah kedua ini sekarang direndam dengan bahagian yang baik dari air ceri dan dua cawan krim pertama 200 ml dipukul dengan penambahan 2 sachet penstabil krim dan digunakan untuk tanah ini. Sekarang lantai terakhir dibentangkan, direndam dengan air ceri yang lain dan kek perlu menghabiskan satu jam lagi di dalam peti sejuk.
- Apabila masa penyejukan selesai, 2 cawan lagi '200 ml krim dicambuk dengan 1 sachet firma krim dan kek "dilindungi" dengan krim di sekelilingnya. Kelebihan kini "dibuang" dengan cip coklat, yang sedikit rumit, tetapi dengan sedikit perasaan, ia berfungsi dengan baik!
- Cawan terakhir krim dipukul dan dengan cara beg pipa bagus krim tebal krim disemprot ke kek dan titik-titik ini akhirnya dimahkotakan dengan ceri deco yang disimpan. Di tengah-tengah kek coklat lagi cip coklat digunakan dan kini hanya kopi yang baik yang hilang untuk dinikmati.
Biarkan kek Hutan Hitam rasa baik, mungkin pada salah satu cuti yang akan datang!
Kali ini saya menggunakan kuih sponge gelap untuk membuat kek itu kerana sayangnya saya tidak mempunyai masa untuk membakar tanah Viennese. Jika tidak, saya juga membakarnya sendiri. Saya harap anda akan melihat versi "mudah".
