Roti Berlin

Ini, walau nama itu, khusus dalam bentuk printenähnliche dari Bergisches Land, tebing kanan Rhine di sekitar Wuppertal dan Cologne!

bahan-bahan:

6 telur
750 g gula perah
3 sudu koko
3 sudu teh kayu manis
300 gram hazelnut cincang kasar
Serbuk cengkih 1/2 sudu teh
1 paket baking soda
750 g tepung

Kukuhkan segalanya secara perlahan kepada adunan yang teguh dan tersebar pada lembaran yang lancar (lebih baik: kertas penaik) mengenai jari tebal. Bakar pada 175 ° C pada rak sederhana selama 20-30 minit. Jangan terlalu gelap!

Potong secukupnya selepas dibakar.

Berus dengan aising pada kehendak.

Simpan kedap udara.