Obelix rebus daging lembu
bahan-bahan
- 1 kg daging lembu
- 4 bawang
- Tambah 2 jari bawang putih
- 150 g merokok pancetta
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 tiub pes tomato
- beberapa buah zaitun hitam (tanpa batu)
- 250 g cendawan segar
- Thyme, 1 daun bay, beberapa buah juniper,
- 3-4 ulas, garam, lada
- 1/2 l bumbu merah pahit
- 1/2 l sup
penyediaan
Potong daging lembu ke dalam kepingan kira-kira 3 cm, cincang halus bawang dan bawang putih. Tuangkan daging yang dihiris dalam minyak zaitun dalam kuali panggang. Ambil dan sisihkan. Goreng daging dengan bersungguh-sungguh, tambahkan bawang, daging dan Knobi. Kacau dalam tomato tulen dan deglaze segala-galanya dengan wain merah. Masukkan rempah, tutup dan kira-kira 2 jam pada kira-kira 180 ° C dalam panci panggang. Sekarang dan kemudian tuangkan beberapa stok daging panas. Zaitun dan cendawan pada penghujung masa memasak.
Sebagai hidangan sampingan pasta dan salad.