Sup barli dengan perbezaan: dengan sayur-sayuran dan rusuk rangup
masa
Masa persediaan: 1 jam 30 minit
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Sup sedap sesuai dengan musim sejuk ini: mereka mengisi anda dan menyebarkan perasaan yang menyenangkan. Semua orang akan tahu sup barli klasik, tetapi kali ini saya tidak menyediakan kaserol dari sayur-sayuran, tetapi memasak sup sayuran dengan barli dan sosej / daging dari itu.
Kami mungkin akan memakannya lebih kerap dengan cara ini, bergantung kepada apa yang ditinggalkan sayur-sayuran, kerana hidangan yang enak ini telah mengejutkan kami.
Sebenarnya, ini adalah rasa sayuran dengan barli daging dan mutiara:
Bahan-bahan (untuk 4 orang)
- 1 kohlrabi
- 1 batang kayu tebal
- 1 batang tebal bawang spring atau 2-3 nipis
- 1/2 pucuk Brussels
- 1/2 kepala brokoli
- 5-6 lobak merah
- 5 kentang
- 200 g barley mutiara
- 4 Mettwursts
- Pala, garam, lada
- Lovage (atau Maggi)
- mustard
- Minyak untuk menggoreng
Untuk sup:
- 500 gr mengeluh rusuk
- 200 g Tyrolean bacon (satu bahagian)
- 2 L air
- 2 daun bay
- 4 sudu besar. Sayur kering (lebih baik juga segar)
- garam
penyediaan
- Letakkan air dengan sayur-sayuran dan garam.
- Tambah tulang rusuk dan irisan tebal bacon dan reneh selama kira-kira 1 jam.
- Keluarkan tulang rusuk dari sup dan bahagikan kepada rusuk individu.
- Berus dengan mustard di kedua-dua sisi, lada, ketepikan.
- Keluarkan bacon dari sup.
- Sapi terikan.
- Masukkan sayur-sayuran yang dikupas dan ditumbuk dan kentang ke sup.
- Sprinkle barley dan masak juga.
- Tambah salai Mettwurst, biarkan ia tumbuh, mungkin potong.
- Sementara itu, goreng rusuk yang diasinkan dalam kuali dalam minyak goreng panas di kedua-dua belah pihak.
- Susun sup dalam mangkuk, tambah rusuk renyah dan mungkin sekeping roti dan reneh.
