Pecah mini-makaroni dengan sos daging pedas
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 40 min.
Ia tidak semestinya menjadi sos tomato-daging, jadi hari ini saya ingin memperkenalkan anda kepada varian saya yang lain. Berikut adalah resipi untuk mini-makaroni panggang dengan sos daging pedas.
bahan-bahan
- 500 g daging campuran cincang
- 100 ml wain merah kering
- Stok panggang 200 ml
- 2-3 sudu tomato (dengan sayur-sayuran akar)
- 1 bawang, dicincang halus
- 2-3 ulas bawang putih, dicincang halus
- beberapa percikan Worcestershire
- Garam, lada, paprika rosenscharf
- sesetengah jagung untuk mengikat
- 1 pek makaroni mini
- Keju untuk baking
penyediaan
- Letakkan air pasta dan masak mini-makaroni mengikut arahan. Petua kecil, saya memasak mi sentiasa sedikit lebih pendek, kerana mereka masak kemudian di dalam oven lagi.
- Sementara itu, saya memasak daging cincang dalam kuali yang tidak melekat, jadi saya boleh menyimpan lemak tambahan untuk menggoreng, kerana dalam daging cincang campuran biasanya terdapat lemak yang cukup.
- Saya juga menambah bawang dan bawang putih. Kacau sekali lagi dan lagi, supaya daging cincang menjadi halus.
- Sebelum daging dimasak, saya tambah pes tomato dan panggang dengan sesuatu.
- Kemudian deglaze dengan wain merah dan rebus untuk menguap alkohol dan tambah stok panggang.
- Musim dengan garam, lada, paprika dan sebilangan saus Worcestershire. Kencangkan dengan beberapa jagung.
- Simmerkan keseluruhannya dengan api kecil selama kira-kira 5-10 minit.
- Letakkan mi dalam hidangan penaik, sos di atasnya dan keju (saya bercampur dengan kes ini, memasak gouda dan mozzarella).
- Sekarang selama kira-kira 15-20 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan (pada 180 °) dan dibungkus goreng.
Sebagai hidangan sampingan saya mencadangkan salad hijau.
