Lengan Andalusia dengan sos lazat
masa
Masa persediaan: 1 jam.
Masa memasak atau membakar: 1 jam 30 minit
Jumlah masa persediaan: 2 jam 30 minit
Sebelum anda mula menyediakan lidi Andalusia dengan sos yang lazat, anda perlu terlebih dahulu beberapa jarum keluli tahan karat panjang kira-kira 38 cm dan hidangan casserole dengan dimensi dalaman 40 cm panjang.
bahan-bahan
- 1.5 kg tomato
- 100 g - 150 g cili segar
- 2 lada merah
- 2 lada kuning
- 10 bawang
- 1 bawang putih
- 300 g chicken fillet
- 300 g daging lembu
- 300 g babi tenderloin
- 300 gram bacon bercampur bercampur
- dan jika anda boleh mendapatkannya, 300g kambing fillet
penyediaan
- Keluarkan bawang dalam sedemikian rupa supaya anda mempunyai satu setengah dengan lampiran akar dan satu dengan sebelah germinal. Potong lada, tomat dan daging ke dalam 5 cm x 5 cm keping.
- Anda bermula dengan separuh akar bawang, dengan pendekatan akar untuk meludah, maka ludah tidak akan runtuh kemudian!
- Sekarang, masukkan kepingan daging dan sayuran pada jarum, simpan bahagian akar bawang untuk tamat pengajian!
- Apabila semua tusuk ditebar, letakkannya di dalam hidangan kaserol.
- Kupas 5 - 10 ulas bawang putih dan potong ke dalam kepingan nipis.
- Potong lada cili segar ke cincin nipis.
- Tuangkan tomato, bawang dan kepingan daging yang masih tersisa, campurkan dengan cili dan bawang putih yang dihiris dan taburkan ke atas tusuk, goyang dan gemetar perlahan-lahan. Lidi harus ditutup dengannya, tetapi tidak melebihi kaserol! Itu akan memberi anda sos semulajadi yang indah kemudian!
- Sekarang letakkan keseluruhan dalam ketuhar panas 150 ° (El Horno).
- Selepas 1/2 jam hingga 3/4 jam, angkat lidi dengan dua garpu supaya semua tomato dan sos meluncur di bawah lidi. Kembali ke dalam ketuhar! Hidupkan oven hingga kira-kira 120 C °!
- Lidi sekarang harus diputar setiap 15 hingga 20 minit sehingga mereka siap.
- Ia tidak boleh membakar sayur-sayuran, tetapi boleh memanggang sesuatu di tepi.
- Selepas jam yang baik, ia harus siap! Sekarang keluarkan tusuk-tusuk dan panaskan. Sementara itu, letakkan sos dalam serbuk dan haluskan dengan pengisar.
- Musim dengan sedikit garam atau garam saderi, paprika-rose-tajam dan lada cayenne.
Bahagian dan tuangkan sos di atas lidi!
Sebagai hidangan sampingan saya cadangkan nasi, kentang panggang atau mi beras Greek.
Selain salad segar. Nikmati hidangan anda!
